Élevés comme nos enfants dans les riches étendues maritimes d’Ehime, nos poissons ne sont pas « poissons d’élevage », mais « poissons élevés avec amour »… Ehime est le département numéro un pour la pisciculture au Japon.

Les « poissons élevés avec amour » destinés au monde entier

De tous les départements du Japon, Ehime est le producteur numéro un des poissons d’élevage. Pour donner plus d’ampleur et de développement à cette activité, une initiative promotionnelle appelée Ai-iku fish, ou « poissons élevés avec amour » a vu le jour.
Les éleveurs et les acteurs de la distribution travaillent main dans la main dans le cadre de cette initiative dynamique.
Le Ai de « Ai-iku fish » signifie à la fois « (poisson élevé à) Ehime » et « (poisson élevé avec) amour ».
Aujourd’hui, nous nous adressons aux grandes tables et restaurants du Japon et du monde entier pour faire connaître l’attrait de ces variétés cultivées « avec amour à Ehime » : un ingrédient culinaire sain, sûr et de grande qualité.

S’il n’y avait que ça !.... Dans les poissons Ai-iku élevés avec amour,

nous avons aussi la sériole couronnée kanpachi, le cardeau hirame, le poisson globe takifugu, le bar du Japon suzuki, le maquereau espagnol masaba (Scomber japonicus), le Trachurus japonicus maaji, la perche (Sebastes inermis) mebaru, le P.trilineatum isaki, le perciforme ishigaki-dai (O. punctatus), le perciforme ishidai (Oplegnathus fasciatus), le monacanthidae umazura-hagi (Thamnaconus modestus), et le Monocantidae kawahagi (Stephanolepis cirrhifer) entre autres...