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更新日：2021年2月24日

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えひめ食の安全・安心情報

食品衛生法等の一部改正について

平成30年6月13日に食品衛生法等の一部を改正する法律が公布されました。

令和2年6月から、原則としてすべての食品等事業者にHACCPに沿った衛生管理が義務化されました！

→詳細はこちら

令和3年6月から、営業許可業種が見直され、営業届出制度が創設されます！

→詳細はこちら

法改正前後の許可・届出の取扱い等について掲載した食の安全・安心県民講座資料（PDF：5,415KB）もご覧ください！

新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止に取り組みましょう！

飲食店等における会食などの場でクラスターが発生しています。

3密（密閉、密集、密接）回避対策を徹底する等、利用者、営業者双方が協力して、新型コロナウイルス感染症を防ぎましょう！

条例・推進計画

組織・審議会

監視指導・強化月間

説明会・講座

食の安全安心に関する疑問にお答えします！

食の安全安心に関する疑問や各種相談については、『食の安全・安心総合相談窓口』へお寄せください！

相談窓口のページへ

食品関係資格・試験に関する情報

製菓衛生師・調理師・ふぐ取扱者に関する情報は、こちらをご覧ください。

食品関係資格・試験に関する情報のページへ

愛媛県HACCP制度

高度な衛生管理を行う食品営業施設を県が認証します！！
現在、8業種20施設を認証しています。

愛媛県イメージアップキャラクターみきゃん

えひめの食品だより

平成26年度から掲載しておりました「えひめの食品衛生だより」は、広く食についての情報提供を行うため、「えひめの食品だより」にリニューアルしました。

『えひめの食品だより』へ

えひめ食の安全安心メール

食の安全安心に関するメールマガジンを発行中！是非、ご登録ください！

食中毒情報

食品表示

食品関連事業者の方へ

その他情報

緊急食品情報

自主回収情報（干あんず等）	令和2年9月23日
自主回収情報（だしの素）	令和2年1月16日
自主回収情報（はちみつ）	令和元年8月22日

新着情報

「ふぐ中毒防止月間」の実施結果について	2月24日
令和2年度年末一斉取締りの実施状況について	2月24日
「食品表示基準について」が一部改正されました（消費者庁へリンク）	1月20日
食品表示・安全に関する講習会が開催されます（県民生活課主催）	12月24日
令和2年度集団食中毒防止月間の実施結果について	12月10日
「食品表示基準について」が一部改正されました（消費者庁へリンク）	12月3日
県内流通食品の放射性物質検査結果を更新しました	12月3日
「えひめの食品だより号外」（新型コロナウイルス感染拡大防止に取り組みましょう）を掲載しました	12月1日
令和2年度食品、添加物等の年末一斉取締りの実施について	11月30日
12月はふぐ中毒防止月間です！	11月30日
令和2年度食品衛生月間の実施結果について	10月15日
令和2年度夏期一斉取締りの実施状況について	10月6日
食の安全・安心県民講座の開催について	10月1日
県内流通食品の放射性物質検査結果を更新しました	9月25日
麻痺性貝毒の終息について（県水産課へリンク）	9月16日
令和元年度食の安全安心に関する施策の実施状況について	9月14日
細菌性食中毒注意報（本年度5回目）を発令しました！	9月7日
県内流通食品の放射性物質検査結果を更新しました	8月31日
細菌性食中毒注意報（本年度4回目）を発令しました！	8月24日
毒キノコによる食中毒に注意しましょう（厚生労働省へリンク）（外部サイトへリンク）	8月11日
麻痺性貝毒の一部終息について（県水産課へリンク）	8月6日
細菌性食中毒注意報（本年度3回目）を発令しました！	7月30日
8月は食品衛生月間です！	7月29日
「食品表示基準について」「食品表示基準Q&A」が一部改正されました（消費者庁へリンク）（外部サイトへリンク）	7月21日
細菌性食中毒注意報（本年度2回目）を発令しました！	7月20日
県内流通食品の放射性物質検査結果を更新しました	7月20日
金属製容器の使用方法による食中毒の発生防止のための注意喚起について（PDF：61KB）	7月17日
麻痺性貝毒の一部終息について（県水産課へリンク）	7月3日
県内流通食品の放射性物質検査結果を更新しました	7月1日