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集団食中毒防止月間（9月）

ページID：0009906 更新日：2023年11月9日 印刷ページ表示

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　毎年9月から10月にかけては敬老会、運動会、行楽など、集団で飲食する機会が多い上、夏場の酷暑で体力を消耗していることなどから、集団食中毒事件の発生が多い月となっています。
　このようなことから、毎年9月を「集団食中毒防止月間」と定め、施設への監視指導等、食中毒防止対策を推進しています。

令和7年度実施結果

期間

9月1日（月）から9月30日（火）まで

実施機関

県下6保健所、食肉衛生検査センター

結果概要

（1）監視の実施結果
　仕出し・弁当店、旅館等延べ512施設への立入監視を実施しました。
　違反（表示基準違反等）のあった3施設に対しては、始末書徴取等の措置を実施し、改善状況の確認及び再発防止の指導を行いました。（参照1、2）
（2）衛生講習会等の実施結果
　食品営業者等を対象に、28回の食品衛生講習会を開催し、617名が受講しました。（参照1、2）
（3）広報活動の実施結果
　広報誌掲載、パンフレット等の配布等により、食中毒予防を呼びかけました。（参照1、2）
（4）収去検査の実施結果
　製造所、小売店等から64件の食品を収去（抜き取り）し、食品添加物、残留農薬等の理化学検査、病原性大腸菌O157等の細菌検査を実施した結果、違反事例はありませんでした。

その他

【食中毒の発生状況（松山市除く）】
　当月間中、食中毒事件は発生しませんでした。（参照3）
【食中毒注意報の発令状況】
　当月間中、以下の注意報を発令し、住民等へ注意喚起を行いました。（参照4）

  • 腸炎ビブリオ食中毒注意報（発令期間：6月18日～9月30日）
  • サルモネラ食中毒注意報（発令期間：7月25日～9月30日）
  • 細菌性食中毒注意報（発令期間：8月25日～9月3日、9月5日～9月14日、9月16日～9月25日）

参照
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