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愛顔のえひめ（令和8年1月号）
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安全・安心・おいしい！ の自信作『「愛」あるブランド産品』を食べよう！
愛媛産には、「愛」がある。
●『「愛」あるブランド産品』とは？
『「愛」あるブランド産品』をご存じですか？ 愛媛のかんきつをはじめ、果物、野菜、水産物、畜産物、加工食品など、愛媛の農林水産物統一キャッチフレーズ「愛媛産には、愛がある。」を基本コンセプトに、知事を会長とする「えひめ愛フード推進機構 」が認定した産品のこと。現在、50品目85産品が認定されています（令和7年12月末時点）。●安全・安心の証！
対象となるのは、県内で栽培・飼養・収穫され、または水揚げされた農林水産物およびそれを調製したもの。加えて、主な原材料に県産農林水産物を使用し、原則として県内で製造または加工した「柑橘ジュース」「はだか麦味噌」「じゃこ天」「牛乳」の4品目の加工食品。いずれも厳しい審査を経て認定されたものなので、「安全・安心・おいしい」の証！ 目印は「愛」あるブランド認定マークで、百貨店やスーパー、産直市等で販売、飲食店で提供されています。皆さんも「愛」あるブランド認定マークの産品に注目してみてください！※愛媛県産農林水産物の販売拡大および地産地消の活動等を積極的に推進するために必要な事業を行う推進組織
『「愛」あるブランド』はこのマークが目印！
「愛媛産には、愛がある。」をリードワードに、愛の形を農・林・漁業とそれぞれの産地が表現できるロゴマーク。安全・安心（人と環境への愛）、品質（産物への愛）、および産地・特産（ふるさとへの愛）の3つの『愛』を込めています。
詳しくはコチラから＜外部リンク＞（外部サイトへリンク）
紅まどんな
特長／皮が薄く、ゼリーのようなとろける食感
旬／11月下旬～1月上旬
甘平・愛媛Queenスプラッシュ（※甘平の中で外観や糖度などの基準をクリアした上級品）
特長／濃厚な甘さとシャキッとしたつぶつぶ食感
旬／1月下旬～3月
紅い雫
特長／甘みとほどよい酸味が上品な大人の味
旬／11月中旬～6月下旬
ひめの凜
特長／大粒で粘りが強く冷えてもおいしい
旬／通年
伊予美人（さといも）
特長／粘りが強くてホクホク・舌触りが滑らか
旬／9～4月
やまじ丸（やまのいも）
特長／形がきれいで剥きやすく、粘りが強い
旬／12～9月
愛媛あかね和牛
特長／黒毛和牛で赤身とサシのバランスが絶妙
旬／通年
愛媛甘とろ豚
特長／36℃でとろける上質な甘い脂身
旬／通年
媛っこ地鶏
特長／ぷりぷりした歯ごたえにコクのある旨味
旬／通年
［New Face!］新たに認定されました！
［紅プリンセス］
紅まどんなと甘平を交配・育成した高級品種。紅まどんなの食感と甘平の甘い果汁を併せ持つ。3月上旬～4月上旬が旬。
［完熟石畳栗］
樹上で完熟させ、無農薬で栽培した栗。大玉で糖度が高く、強い甘みと濃厚な風味が特長。９月中旬～10月中旬が旬。
［媛スマ］
漁獲が少なく「幻の魚」と呼ばれるスマの完全養殖が成功。口の中でスッと溶ける上品な脂となめらかな食感が特長。
TOPICS：愛媛の“おいしい”が大集結！愛媛最大級の食イベント「foodiscovery（フード・ディスカバリー）」
「foodiscovery」とは、愛媛県の食材や食文化のすばらしさを堪能できるイベントの開催などを通じて、交流人口の拡大や県産食材の消費拡大を図る取り組みの総称。
今年も開催しますので、お楽しみに！
【1】えひめ愛ある食の市
松山市大街道商店街のアーケード内に、期間中毎週土曜限定で「市場」が出現！ 市場では鮮度抜群の愛育フィッシュや旬の高級かんきつなどがお得に購入できるほか、楽しいイベントが盛りだくさん♪
【競り体験】 本格的な競りも楽しめます。貴重な鮮魚や高級かんきつがお得に手に入るチャンス！
【スペシャルメニュー】 市場で購入した食材を提携飲食店に持ち込めば、料理人がスペシャルメニューにアレンジしてくれます。ここでしか食べられない逸品を召し上がれ！
【愛媛の鯛めし「活き・炊き・焼き」】 東・中・南予を代表する３種類の鯛めしが味わえる特設ブースを設置。
食べくらべてお気に入りの鯛めしを発見してください！
- 日時：1月31日（土曜日）、2月7日（土曜日）・14日（土曜日）・21日（土曜日）11時00分～16時00分
- 開催場所：松山市大街道商店街、松山三越
【2】えひめ愛あるメニューフェア
愛育フィッシュやブランド肉、旬のかんきつなど豊富な県産食材を使用した飲食店フェア。産地ならではの鮮度を堪能してください！- 日時：1月31日（土曜日）～2月28日（土曜日）
- 開催場所：愛媛県内の飲食店（約400店舗）
私たちが「愛」を込めて育てた栗をぜひ食べてみてください！
［注目ビト］
株式会社 石畳つなぐプロジェクト
代表取締役
山田 哲也（やまだ てつや）さん
内子町石畳地区で生まれ育った山田さんは、JA愛媛たいきに15年間勤務しながら、兼業で栗の栽培を行っていました。石畳の栗をブランド化して、ふるさとを活性化させたい一心で退職を決意し、8年前から専業農家に。7名の栗農家を含む仲間たちと「（株）石畳つなぐプロジェクト」を設立。無農薬・樹上完熟の栗を栽培し、そのおいしさを次代に伝えることで石畳地区を未来につないでいく活動に取り組んでいます。この栗は「完熟石畳栗」と名付けられ、令和7年11月に『「愛」あるブランド産品』として新規認定されました。
「『愛』あるブランド産品」を地域の誇りにして未来につなぐ
「完熟石畳栗」は無農薬で栽培し、樹上で完熟させた栗を手作業で厳選したものです。大玉でデンプン含有量が多く、収穫時の生栗で糖度25（産業技術研究所測定値）を超えるのが特長。栗は落葉果樹のなかでも特に太陽光を必要とするため、徹底した剪定で木を超低樹高化し、結果母枝の間隔を均等に保ちながら高さをそろえて配置することで、光合成力を最大限に高めています。成長スピードが早く一時も気が抜けませんが、お客さまからの「おいしかった」という声が励みとなり、大きなやりがいにつながっています。
完熟石畳栗が「『愛』あるブランド産品」に認定されたことで、今後の活動にも弾みがつきました。以前からご協力いただいている松山の洋菓子店が、内子町で栗専門のスイーツ店を9月にオープンされる予定で、私たちも最高品質の栗を用意して一緒に内子町を盛り上げたいと考えています。私たち栗農家も店を訪れ、栗へのこだわりをお客さまに直接伝え、石畳地区にも足を運んでもらえるきっかけになればうれしいですね。栗の栽培から販売までを通じ、子どもたちに石畳地区がワクワクしながら挑戦する姿を見せること、そして私たちの栗が次世代の誇りとなり未来へつなげていくことが、石畳つなぐプロジェクトの最大の目標。そんな「愛」が詰まった完熟石畳栗を味わってみてください！
- 問い合わせ：食ブランドマーケティング課
- 電話：089-912-2567
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