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ホーム > 健康・医療・福祉 > 医療 > 保健所 > 今治保健所 > 食品・生活衛生・動物(ペット)(今治保健所) > 食品営業許可に関する申請・届出手続きについて(臨時営業)(今治保健所)

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更新日:2018年12月20日

食品営業許可に関する申請・届出手続きについて(臨時営業)(今治保健所)

このページは、今治保健所管内(今治市・上島町)で営業を行う方へのご案内です。

今治保健所管外で営業を行う方は、その地域を所管する保健所までお問い合わせください。

「臨時営業」とは

臨時営業」とは、食品営業許可を取得することが必要な営業であって、反復性が低く、又は営業期間が短期間であるものをいいます。

つまり、食品営業者が、通常の営業施設によらずに特設店舗を設けて、短期間、その社会的地位に基づいて食品の販売そのもの、または食品の宣伝等を直接の目的として事業を行う場合がこれにあたります。

なお、「食品販売等の臨時出店」については、こちらのページをご覧ください

また、通常の営業許可については、こちらのページをご覧ください。

「臨時営業」の例

以下の場合で、食品営業許可を受けていない施設で調理・加工するときは、「臨時営業」に該当し、事前の営業許可が必要です。

なお、食品営業許可を受けている施設であっても、許可の範ちゅうを超える食品の調理・加工はできません

  • スーパー店頭などで行う実演販売
    例:たこ焼き実演販売、今川焼実演販売、じゃこてん実演販売、うなぎ実演販売など
  • 広場、駐車場などでの、飲食物の提供を主目的としたイベントや催事
    例:ビアガーデン、出張牡蠣小屋、スイーツフェスティバルなど
  • 食品営業許可を受けている営業者(スーパー、飲食店など)が自らイベントを主催し、店舗駐車場などで調理・加工した飲食物を提供する場合
    例:スーパー土曜夜市、デパート北海道展、デパートまぐろ解体即売会など
  • 上記のほか、調理・加工(単なる注ぎ分け行為なども含みます。)が行われる場所において「臨時出店」として認められない場合

 

「臨時営業」として食品営業許可を申請するとき

1.事前相談

「臨時営業」の施設の構造設備が、営業期間や立地条件に起因する理由により、食品衛生法施行条例(平成12年条例第16号)第3条に定める施設基準により難いときは、公衆衛生上支障のない場合に限って、施設基準の一部を緩和し、又は適用しないことができることとなっています。

以下のことを確認した上で、営業所所在地を管轄する保健所(PDF:571KB)に相談してください(わかる範囲で結構です)。

  1. いつからいつまで営業したいか
  2. どこで営業したいか
  3. どのようなものを提供したいか
水道水以外の水(打ち抜き、井戸水等)を使用する場合は、許可申請までに水質検査を行い、飲用可能であることの確認が必要です。

 

2.営業許可申請書等の提出

申請書を営業所所在地を管轄する保健所(PDF:571KB)に、提出してください。

申請に必要な書類の一覧はこちらをクリックしてください。(PDF:70KB)

また、申請書の提出の際は、手数料が必要ですので、愛媛県収入証紙(保健所でも購入できます)を購入し、貼り付けしてください。

なお、手数料の額は業種によって異なりますので、保健所に確認してください。

また、営業終了後は変更等届出書(廃業)の提出も必要ですので、あらかじめご確認ください。

 

3.施設検査

申請書の提出の際に、施設検査日時(原則平日8時30分~17時15分の間)を打ち合わせします。

打ち合わせた日時に、保健所職員が営業施設に伺いますので、営業施設を整えたうえで、営業者又は施設内部を熟知している方が立ち会ってください。

 

4.許可

公衆衛生上支障ないと認められた場合、許可となります。

許可できない場合は、必要な改善がなされるまで営業ができませんのでご注意ください。

 

5.営業開始

あらかじめ申し出た時期において営業を行ってください。

なお、営業終了後は変更等届出書(廃業)を速やかに提出してください。

 

 

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お問い合わせ

東予地方局今治支局 生活衛生課

〒794-8502 今治市旭町1-4-9 

電話番号:0898-23-2500(代)

ファックス番号:0898-23-2531

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