更新日：2022年12月17日

副菜（オクラのポン酢かけ）

元気はつらつシニア応援メニュー

～高齢者お手軽レシピ～

副菜5 『オクラのポン酢かけ』

感染症予防に、便秘予防に、カロチン、食物繊維たっぷりです

材料（2人分）

• オクラ 10本
• 削りかつお 小1袋
• ポン酢 大さじ1
• 塩 少々

つくり方

1. 鍋に湯を沸かし、塩少々を加え、洗ったオクラを茹でる。
2. 茹でたオクラを水にとり冷やし、0.5センチ幅に切る。
3. 器に2を盛り、削りかつおをふり、ポン酢でいただく。