更新日：2022年12月17日

主食（温玉ぶっかけうどん）

元気はつらつシニア応援メニュー

～高齢者お手軽レシピ～

主食7『温玉ぶっかけうどん』

主食に主菜をのせていただきます

材料（2人分）

• 冷凍うどん2玉
• 卵2個
• 水60ミリリットル
• かいわれ大根半パック
• おろし生姜適宜
• 刻みのり適宜
• めんつゆ（ストレート）適宜

つくり方

1. たっぷりの湯で冷凍うどんを茹で、茹で上がったら冷たい水で洗い、器に盛る。
2. 耐熱容器を水でぬらし、卵を割りいれ、楊枝で黄身を何箇所かつつく。
3. 黄身が隠れるほど上から水を注ぎ、ラップでふんわり覆う。
4. レンジに50秒から70秒かけたあと取り出し、水をきると温泉卵が完成。
5. かいわれ大根は根をとり、半分に切る。
6. 1に温泉卵、かいわれ大根、おろし生姜、刻みのりを盛り、めんつゆを上からかける。