更新日：2021年1月29日

食育応援隊夏レシピ「じゃがい餅」

休日の朝食に親子でつくってみませんか？芋類もしっかり取れます 「じゃがい餅」

材料・分量

材料	分量（4人分）
じゃがいも	中4個
ピーマン	1個
にんじん	4ぶんの1本
ツナ缶	小2ぶんの1缶
片栗粉	大さじ1
バター	20グラム
たれ
砂糖	小さじ2
しょうゆ	大さじ2

作り方

1. じゃがいもはゆでてつぶす。
2. ピーマン、にんじんは、みじん切りにして、電子レンジで1分から2分程度加熱する。
3. 1に2とツナ缶、片栗粉を加え混ぜ、餅の形をつくる。
4. フライパンにバターを熱し焼き、焼色がついたら、たれをからめる。
   （オーブントースターでも焼けます。）

簡単料理メモ

【電子レンジでのじゃがいものゆで方】
じゃがいもは、洗って皮ごと水滴を残したままラップにくるみ、楊枝などで数カ所穴をあけ加熱する。
（中サイズ2個で3分程度。竹ぐしが通ればOK。）