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ホーム > 仕事・産業・観光 > 農業 > 農産物生産振興 > 今治、しまなみ地域の農業振興の取り組み > 大学生が、今治産「甘長とうがらし」を使ったレシピを開発しました!

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更新日:2021年9月16日

大学生が、今治産「甘長とうがらし」を使ったレシピを開発しました!

今治産「甘長とうがらし」の利用促進のため、7月28日(水曜日)、今治明徳短期大学において、同大学生11名が考案した料理25品の試食会を開催し、料理部門19品から上位3品を、デザート部門6品から上位1位を選んで表彰しました。

料理部門
★金賞 髙橋 駿輔 スズキと甘長とうがらしのクリームソース
★銀賞 加地 玲奈 甘長とうがらしチーズ肉巻き
★銅賞 川添 透河 甘とう美人のスパイスカレー

 

デザート部門
★金賞 田窪 瑠那 甘長とうがらしのレアチーズケーキ

 

生徒が制作したレシピは、以下の一覧表からダウンロードできますので、ぜひご家庭でお試し下さい! 

 

甘長とうがらし新レシピ集

表紙 和食(PDF:610KB) 中華(PDF:721KB) 洋食(PDF:926KB) デザート(PDF:610KB)

表紙(PDF:281KB)

 

目次(PDF:50KB)

 

  • おかか炒め
  • 甘長とうがらしの温サラダ
  • 甘長とうがらしのかき揚げ
  • 甘長とうがらしチーズ肉巻き
  • 緑黄色天丼
  • 甘長とうがらしとツナの混ぜご飯
  • 甘長とうがらしとしめじの中華サラダ
  • 甘長とうがらしと茄子の甘辛味噌炒め
  • 甘長とうがらしのチンジャオロースー
  • 甘とう餃子
  • 甘長とうがらしと野菜たっぷりパリパリ皿うどん
  • 緑の甘みと黒の辛みのハーモニー冷麺
  • 甘長とうがらしの冷製ポタージュ
  • ラタトゥイユ
  • 甘長ポテトサラダ
  • 甘長とうがらしのジャーマンポテトグラタン
  • 甘長とうがらしのフェトチーネ・クリームソース
  • スズキと甘長とうがらしのクリームソース
  • 甘とう美人のスパイスカレー
  • 甘長とうがらしのジャム
  • 甘長とうがらし白玉のあんこのせ
  • マーラーカオ(甘長とうがらし入り)
  • 甘長とうがらしとフルーツのミックスゼリー
  • 甘長とうがらしのレアチーズケーキ
  • 甘長とうがらしのアイスクリーム

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お問い合わせ

東予地方局今治支局 産地戦略推進室

〒794-0042 今治市旭町1-4-9 

電話番号:0898-23-2570

ファックス番号:0898-22-9724

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