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乾しいたけレシピ集
愛媛県は全国有数の乾しいたけ産地です
えひめの美味しい乾しいたけを、ぜひ味わってください
乾しいたけの戻し方
乾しいたけは、長期保存できる乾物のため、水戻しが必要です
あらかじめ水戻ししておくと、いろいろな料理に活用できます！
みかん香る しいたけのタタキ
愛媛の食材に精通したフードコーディネーター、近藤 路子さん考案！
30秒で分かる！作り方動画はこちら ↓↓↓
愛媛県公式チャンネル https://youtube.com/shorts/CPfDWMaihwA＜外部リンク＞
乾しいたけとしらすのアヒージョ
近藤 路子さん考案！ 1分で分かる！作り方動画はこちら→https://youtu.be/wC5RHCgiBXo＜外部リンク＞
レシピカードはこちら → レシピカード「乾しいたけとしらすのアヒージョ」 [その他のファイル／696KB]
料理コンテスト グランプリ獲得レシピ
毎年開催される、「愛媛県産原木乾しいたけ料理コンテスト」でグランプリを獲得し、
きのこ料理コンクール全国大会に出場された方のレシピを公開します。（随時更新予定）
↑レシピ [その他のファイル／290KB] ↑レシピ [その他のファイル／1.88MB]
↑レシピ[その他のファイル／1.57MB] ↑レシピ [その他のファイル／1.25MB]
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↑レシピ [その他のファイル／7.53MB] ↑レシピ [その他のファイル／5.79MB]
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![レシピカード「乾しいたけとしらすのアヒージョ」 [その他のファイル／696KB]](/uploaded/attachment/162829.jpg){kind=link}
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![↑レシピ [その他のファイル／4.87MB]](/uploaded/attachment/131701.jpg){kind=link}