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「愛」あるブランドを食卓へ！えひめレシピ（令和5年4月号）
松山あげと菜の花のみそ汁
愛媛の味と言えば「麦みそ」！こだわりの味を毎日の食卓に
材料（4人分）
松山あげ…1/2枚
菜の花…4本
玉ねぎ…1/4個（50g）
だし汁…800cc
みそ…大さじ4
つくり方
(1)松山あげは短冊切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
(2)菜の花は茹でて冷水にとり、水気をしぼってから3～4cm長さに切る。
(3)鍋にだし汁を沸かし、(1)を加えて煮る。みそを溶き入れたら(2)を加える。
「愛ある」素材
みそ
「愛」あるブランド産品に認定されているみそは「たつみ もち麦みそ」「たつみ みそ（甘口・中辛）」「伊予路三昧（赤粒みそ、赤すりみそ）」の3種。
出典：「愛」あるブランド産品を使ったえひめの献立
