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えひめのはだか麦レシピ一覧
愛媛県はだか麦レシピ集
愛媛のはだか麦は生産量日本一を誇る特産物のひとつです。はだか麦は昔から、麦みそや麦ごはんなどに使われており、最近では焼酎や発泡酒、パンなどの新製品も開発されています。はだか麦をもっと知っていただき、親しんでいただくため、ご家庭で簡単につくれるはだか麦を使ったレシピを紹介します。
スーパームギムギマンのヘルシー・プチ・クッキング集（有限会社ヘルシープラネット代表取締役今川弥生氏監修）より
- はだか麦のスコーン
- はだか麦入りナン
- ピタパン（押し麦入りソースを2種類添え）
- 里芋と裸麦のニョッキ
- ホットナッツポリッジ
- 麦つぶポタージュ
- 5種類の雑穀で健康家族（愛穀）
- 紫陽花（あじさい）団子
- 麦ぜんざい
- 麦つぶSHIRUKO
