| 表名：産業細分類別統計表（従業者4人以上） | ||||
| 出所：平成15年工業統計調査（H15.12.31現在） | ||||
| 単位：人、万円 | ||||
| 備考： | ||||
| 18 産業細分類別統計表（従業者4人以上の事業所） | ||||
| 産業細分類 | 事業所数 | 従業者数 | 製造品出荷額等 | |
| （所） | （人） | （万円） | ||
| 県 計 | 3288 | 87851 | 320181137 | |
| 09 | 食料品製造業 | 624 | 16701 | 28551984 |
| 0911 | 肉製品製造業 | 17 | 1145 | 2257732 |
| 0912 | 乳製品製造業 | 2 | x | x |
| 0919 | その他の畜産食料品製造業 | 10 | 265 | 348126 |
| 0922 | 海藻加工業 | 7 | 61 | 64344 |
| 0923 | 水産練製品製造業 | 64 | 952 | 1027781 |
| 0924 | 塩干・塩蔵品製造業 | 1 | x | x |
| 0925 | 冷凍水産物製造業 | 5 | 109 | 365714 |
| 0926 | 冷凍水産食品製造業 | 13 | 349 | 630909 |
| 0929 | その他の水産食料品製造業 | 102 | 2900 | 7481427 |
| 0931 | 野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業（野菜漬物を除く） | 17 | 966 | 1387181 |
| 0932 | 野菜漬物製造業（缶詰，瓶詰，つぼ詰を除く） | 12 | 179 | 122170 |
| 0941 | 味そ製造業 | 14 | 188 | 166985 |
| 0942 | しょう油・食用アミノ酸製造業 | 11 | 108 | 62372 |
| 0945 | 食酢製造業 | 2 | x | x |
| 0949 | その他の調味料製造業 | 9 | 682 | 3990727 |
| 0953 | ぶどう糖・水あめ・異性化糖製造業 | 1 | x | x |
| 0961 | 精米業 | 3 | 23 | 176590 |
| 0963 | 小麦粉製造業 | 1 | x | x |
| 0969 | その他の精穀・製粉業 | 3 | 27 | 79484 |
| 0971 | パン製造業 | 28 | 1494 | 902149 |
| 0972 | 生菓子製造業 | 68 | 1921 | 2182677 |
| 0973 | ビスケット類・干菓子製造業 | 4 | 39 | 13880 |
| 0974 | 米菓製造業 | 8 | 69 | 52366 |
| 0979 | その他のパン・菓子製造業 | 12 | 114 | 184364 |
| 0981 | 植物油脂製造業 | 1 | x | x |
| 0991 | でんぷん製造業 | 1 | x | x |
| 0992 | めん類製造業 | 47 | 593 | 386941 |
| 0993 | 豆腐・油揚製造業 | 55 | 584 | 308222 |
| 0994 | あん類製造業 | 11 | 84 | 97350 |
| 0995 | 冷凍調理食品製造業 | 28 | 1062 | 1619199 |
| 0996 | そう（惣）菜製造業 | 21 | 803 | 957595 |
| 0999 | 他に分類されない食料品製造業 | 46 | 1484 | 2128702 |
| 10 | 飲料・たばこ・飼料製造業 | 57 | 1043 | 13465525 |
| 1011 | 清涼飲料製造業 | 5 | 309 | 4495343 |
| 1022 | ビール製造業 | 2 | x | x |
| 1023 | 清酒製造業 | 24 | 307 | 433467 |
| 1024 | 蒸留酒・混成酒製造業 | 3 | 28 | 71947 |
| 1031 | 製茶業 | 4 | 34 | 27876 |
| 1041 | 製氷業 | 7 | 53 | 46350 |
| 1051 | たばこ製造業（葉たばこ処理業を除く) | 1 | x | x |
| 1061 | 配合飼料製造業 | 6 | 66 | 598355 |
| 1062 | 単体飼料製造業 | 2 | x | x |
| 1063 | 有機質肥料製造業 | 3 | 30 | 56901 |
| 11 | 繊維工業（衣服，その他の繊維製品を除く） | 109 | 2159 | 3464495 |
| 1121 | 綿紡績業 | 2 | x | x |
| 1131 | ねん糸製造業（かさ高加工糸製造業を除く） | 10 | 85 | 24290 |
| 1132 | かさ高加工糸製造業 | 1 | x | x |
| 1141 | 綿・スフ織物業 | 12 | 365 | 723066 |
| 1149 | その他の織物業 | 1 | x | x |
| 1161 | 綿・スフ・麻織物機械染色業 | 3 | 61 | 50729 |
| 1164 | 織物整理業 | 1 | x | x |
| 1165 | 織物手加工染色整理業 | 2 | x | x |
| 1166 | 綿状繊維・糸染色整理業 | 8 | 419 | 495856 |
| 1167 | ニット・レース染色整理業 | 1 | x | x |
| 1168 | 繊維雑品染色整理業 | 39 | 470 | 424359 |
| 1171 | 綱製造業 | 1 | x | x |
| 1172 | 漁網製造業 | 2 | x | x |
| 1193 | フェルト・不織布製造業 | 6 | 331 | 1086602 |
| 1196 | 繊維製衛生材料製造業 | 4 | 206 | 558405 |
| 1199 | 他に分類されない繊維工業 | 16 | 131 | 61602 |
| 12 | 衣服・その他の繊維製品製造業 | 467 | 7278 | 8007027 |
| 1211 | 成人男子・少年服製造業 | 13 | 168 | 42984 |
| 1212 | 成人女子・少女服製造業 | 85 | 1279 | 677240 |
| 1213 | 乳幼児服製造業 | 2 | x | x |
| 1214 | シャツ製造業（下着を除く） | 1 | x | x |
| 1215 | 事務用・作業用・衛生用・スポーツ用衣服製造業 | 37 | 599 | 303819 |
| 1216 | 学校服製造業 | 1 | x | x |
| 1221 | ニット製外衣（アウターシャツ類，セーター類などを除く）製造業 | 11 | 222 | 62691 |
| 1222 | ニット製アウターシャツ類製造業 | 23 | 270 | 112173 |
| 1223 | セーター類製造業 | 4 | 52 | 30413 |
| 1229 | その他のニット製外衣・シャツ製造業 | 13 | 209 | 49095 |
| 1231 | 織物製下着製造業 | 12 | 163 | 363785 |
| 1232 | ニット製下着製造業 | 11 | 214 | 65756 |
| 1233 | 織物製寝着類製造業 | 6 | 66 | 61524 |
| 1234 | ニット製寝着類製造業 | 2 | x | x |
| 1235 | 補整着製造業 | 4 | 97 | 32253 |
| 1241 | 和装製品製造業 | 3 | 30 | 4425 |
| 1253 | ハンカチーフ製造業 | 6 | 60 | 93942 |
| 1255 | 手袋製造業 | 4 | 24 | 13298 |
| 1256 | 帽子製造業（帽体を含む） | 6 | 75 | 58927 |
| 1259 | 他に分類されない衣服・繊維製身の回り品製造業 | 4 | 49 | 39504 |
| 1291 | 寝具製造業 | 11 | 83 | 117296 |
| 1292 | 毛布製造業 | 1 | x | x |
| 1293 | 帆布製品製造業 | 18 | 119 | 138656 |
| 1294 | 繊維製袋製造業 | 2 | x | x |
| 1295 | 刺しゅう業 | 40 | 349 | 200296 |
| 1296 | タオル製造業 | 136 | 2544 | 4762342 |
| 1299 | 他に分類されない繊維製品製造業 | 11 | 534 | 744903 |
| 13 | 木材・木製品製造業（家具を除く） | 195 | 2386 | 4986252 |
| 1311 | 一般製材業 | 138 | 1390 | 2740129 |
| 1312 | 単板（ベニヤ板）製造業 | 2 | x | x |