| 表名：産業細分類別統計表(従業者４人以上の事業所) | ||||
| 出所：平成21年工業統計調査（H21.12.31現在） | ||||
| 単位：人、万円 | ||||
| 備考： | ||||
| 10 産業細分類別統計表(従業者４人以上の事業所) | （単位：人、万円） | |||
| 産業細分類 | 事業所数 | 従業者数 | 製造品出荷額等 | |
| 県 計 | 2550 | 79289 | 358158127 | |
| 09 | 食料品製造業 | 486 | 13938 | 27564791 |
| 0911 | 部分肉・冷凍肉製造業 | 15 | 1166 | 1969650 |
| 0912 | 肉加工品製造業 | 7 | 411 | 1221653 |
| 0913 | 処理牛乳・乳飲料製造業 | 1 | 130 | x |
| 0914 | 乳製品製造業（処理牛乳・乳飲料を除く） | 2 | 212 | x |
| 0919 | その他の畜産食料品製造業 | 7 | 208 | 272610 |
| 0922 | 海藻加工業 | 10 | 103 | 89235 |
| 0923 | 水産練製品製造業 | 54 | 868 | 1027244 |
| 0924 | 塩干・塩蔵品製造業 | 2 | 22 | x |
| 0925 | 冷凍水産物製造業 | 4 | 30 | 64755 |
| 0926 | 冷凍水産食品製造業 | 9 | 244 | 626127 |
| 0929 | その他の水産食料品製造業 | 79 | 2353 | 6756287 |
| 0931 | 野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業（野菜漬物を除く） | 13 | 433 | 968432 |
| 0932 | 野菜漬物製造業（缶詰・瓶詰・つぼ詰を除く） | 9 | 143 | 125657 |
| 0941 | 味そ製造業 | 11 | 171 | 150123 |
| 0942 | しょう油・食用アミノ酸製造業 | 12 | 98 | 61205 |
| 0944 | 食酢製造業 | 2 | 22 | x |
| 0949 | その他の調味料製造業 | 8 | 662 | 3711985 |
| 0961 | 精米・精麦業 | 3 | 61 | 550348 |
| 0962 | 製造業 | 1 | 22 | x |
| 0969 | その他の精穀・製粉業 | 1 | 5 | x |
| 0971 | パン製造業 | 21 | 1021 | 918092 |
| 0972 | 生菓子製造業 | 45 | 1922 | 2361347 |
| 0973 | ビスケット類・干菓子製造業 | 7 | 70 | 38240 |
| 0974 | 米菓製造業 | 7 | 68 | 45992 |
| 0979 | その他のパン・菓子製造業 | 9 | 102 | 323274 |
| 0981 | 動植物油脂製造業（食用油脂加工を除く） | 1 | 6 | x |
| 0992 | めん類製造業 | 29 | 414 | 320775 |
| 0993 | 豆腐・油揚製造業 | 36 | 534 | 384254 |
| 0994 | あん類製造業 | 8 | 73 | 93856 |
| 0995 | 冷凍調理食品製造業 | 18 | 940 | 2423506 |
| 0996 | そう（惣）菜製造業 | 17 | 381 | 361531 |
| 0997 | すし・弁当・調理パン製造業 | 13 | 541 | 425813 |
| 0998 | レトルト食品製造業 | 2 | 147 | x |
| 0999 | 他に分類されない食料品製造業 | 23 | 355 | 354573 |
| 10 | 飲料・たばこ・飼料製造業 | 50 | 996 | 4830303 |
| 1011 | 清涼飲料製造業 | 7 | 470 | 1000141 |
| 1022 | ビール類製造業 | 3 | 122 | 2770322 |
| 1023 | 清酒製造業 | 20 | 160 | 242348 |
| 1024 | 蒸留酒・混成酒製造業 | 4 | 55 | 73317 |
| 1031 | 製茶業 | 2 | 22 | x |
| 1041 | 製氷業 | 4 | 40 | 35858 |
| 1061 | 配合飼料製造業 | 4 | 55 | 575443 |
| 1062 | 単体飼料製造業 | 2 | 35 | x |
| 1063 | 有機質肥料製造業 | 4 | 37 | 33900 |
| 11 | 繊維工業品製造業 | 347 | 8040 | 12301158 |
| 1112 | 化学繊維製造業 | 5 | 1913 | 3973996 |
| 1117 | ねん糸製造業（かさ高加工糸を除く） | 4 | 51 | 20930 |
| 1118 | かさ高加工糸製造業 | 1 | 5 | x |
| 1121 | 綿・スフ織物業 | 8 | 279 | 538113 |
| 1122 | 絹・人絹織物業 | 1 | 8 | x |
| 1141 | 綿・スフ・麻織物機械染色業 | 1 | 21 | x |
| 1144 | 織物整理業 | 1 | 8 | x |
| 1145 | 織物手加工染色整理業 | 2 | 15 | x |
| 1146 | 綿状繊維・糸染色整理業 | 5 | 269 | 348448 |
| 1148 | 繊維雑品染色整理業 | 18 | 288 | 295221 |
| 1151 | 綱製造業 | 1 | 12 | x |
| 1152 | 漁網製造業 | 1 | 32 | x |
| 1155 | 組ひも製造業 | 1 | 7 | x |
| 1157 | フェルト・不織布製造業 | 4 | 268 | 1267346 |
| 1159 | その他の繊維粗製品製造業 | 10 | 81 | 46810 |
| 1161 | 織物製成人男子・少年服製造業（不織布製及びレース製を含む） | 8 | 77 | 38768 |
| 1162 | 織物製成人女子・少女服製造業（不織布製及びレース製を含む） | 42 | 632 | 372289 |
| 1164 | 織物製シャツ製造業（不織布製及びレース製を含み、下着を除く） | 1 | 7 | x |
| 1165 | 織物製事務･作業･衛生･スポーツ･学校服製造業（不織布製及びレース製を含む） | 16 | 195 | 128274 |
| 1166 | ニット製外衣製造業（アウターシャツ類、セーター類などを除く） | 8 | 136 | 31225 |
| 1167 | ニット製アウターシャツ類製造業 | 23 | 301 | 133803 |
| 1168 | セーター類製造業 | 2 | 31 | x |
| 1169 | その他の外衣・シャツ製造業 | 14 | 168 | 40559 |
| 1171 | 織物製下着製造業 | 18 | 192 | 48401 |
| 1172 | ニット製下着製造業 | 10 | 121 | 78227 |
| 1173 | 織物製・ニット製寝着類製造業 | 6 | 83 | 103816 |
| 1181 | 和装製品製造業（足袋を含む） | 1 | 6 | x |
| 1183 | スカーフ・マフラー・ハンカチーフ製造業 | 6 | 107 | 175421 |
| 1186 | 帽子製造業（帽体を含む） | 5 | 69 | 67178 |
| 1189 | 他に分類されない衣服・繊維製身の回り品製造業（毛皮製衣服・身の回り品を含む） | 2 | 25 | x |
| 1191 | 寝具製造業 | 8 | 79 | 99458 |
| 1194 | 帆布製品製造業 | 6 | 42 | 48961 |
| 1196 | 刺しゅう業 | 17 | 179 | 67649 |
| 1197 | タオル製造業 | 79 | 1548 | 2569981 |
| 1198 | 繊維製衛生材料製造業 | 4 | 433 | 1186745 |
| 1199 | 他に分類されない繊維製品製造業 | 8 | 352 | 519497 |
| 12 | 木材・木製品製造業 | 111 | 1650 | 3606282 |
| 1211 | 一般製材業 | 80 | 924 | 2024274 |
| 1212 | 単板（ベニヤ）製造業 | 1 | 5 | x |
| 1214 | 木材チップ製造業 | 2 | 49 | x |
| 1219 | その他の特殊製材業 | 1 | 12 | x |
| 1221 | 造作材製造業（建具を除く） | 2 | 16 | x |
| 1222 | 合板製造業 | 1 | 10 | x |
| 1223 | 集成材製造業 | 8 | 344 | 986618 |
| 1224 | 建築用木製組立材料製造業 | 6 | 171 | 454904 |
| 1232 | 木箱製造業 | 3 | 51 | 27128 |