| 表名： 市町村別・業種別飲食店数、従業者数、商品販売額等 | |||||
| 出所： 商業統計調査 | |||||
| 単位： 店・人・万円 １０月０１日現在 | |||||
| 備考： | |||||
| 平成０１年 | 平成０１年 | 平成０１年 | 平成０１年 | ||
| 地域名 | 項目名 | 飲食店数 | 従業者数 | 年間商品販売額 | 来客収容人員数 |
| 県 計 | 合計 | 6102 | 21343 | 8916971 | 205989 |
| 県 計 | 一般食堂 | 1348 | 4530 | 1705907 | 47092 |
| 県 計 | 日本料理店 | 351 | 2266 | 1300012 | 18102 |
| 県 計 | 西洋料理店 | 199 | 1694 | 860290 | 12358 |
| 県 計 | 中華・東洋料理店 | 684 | 2630 | 1244080 | 26774 |
| 県 計 | ＃中華そば店 | 246 | 693 | 294710 | 5981 |
| 県 計 | ＃中華料理店 | 230 | 1175 | 598863 | 11753 |
| 県 計 | ＃東洋料理店 | 208 | 762 | 350507 | 9040 |
| 県 計 | そば・うどん店 | 422 | 1711 | 693744 | 14147 |
| 県 計 | すし店 | 425 | 1500 | 969471 | 13798 |
| 県 計 | 喫茶店 | 2162 | 5589 | 1737750 | 62370 |
| 県 計 | その他の一般飲食 | 511 | 1423 | 405717 | 11348 |
| 県 計 | ＃ハンバーガー店 | 41 | 392 | 116671 | 1434 |
| 県 計 | ＃その他の一般飲 | 470 | 1031 | 289046 | 9914 |
| 市計 | 合計 | 4991 | 18004 | 7592641 | 166846 |
| 市計 | 一般食堂 | 992 | 3529 | 1360347 | 34926 |
| 市計 | 日本料理店 | 313 | 2027 | 1157103 | 15524 |
| 市計 | 西洋料理店 | 184 | 1528 | 769794 | 10704 |
| 市計 | 中華・東洋料理店 | 554 | 2206 | 1049151 | 21378 |
| 市計 | ＃中華そば店 | 204 | 573 | 237069 | 4756 |
| 市計 | ＃中華料理店 | 198 | 1040 | 536336 | 9754 |
| 市計 | ＃東洋料理店 | 152 | 593 | 275746 | 6868 |
| 市計 | そば・うどん店 | 344 | 1400 | 566934 | 11097 |
| 市計 | すし店 | 337 | 1229 | 812612 | 10635 |
| 市計 | 喫茶店 | 1846 | 4845 | 1508425 | 53169 |
| 市計 | その他の一般飲食 | 421 | 1240 | 368275 | 9413 |
| 市計 | ＃ハンバーガー店 | 34 | 372 | 113998 | 1286 |
| 市計 | ＃その他の一般飲 | 387 | 868 | 254277 | 8127 |
| 郡計 | 合計 | 1111 | 3339 | 1324330 | 39143 |
| 郡計 | 一般食堂 | 356 | 1001 | 345560 | 12166 |
| 郡計 | 日本料理店 | 38 | 239 | 142909 | 2578 |
| 郡計 | 西洋料理店 | 15 | 166 | 90496 | 1654 |
| 郡計 | 中華・東洋料理店 | 130 | 424 | 194929 | 5396 |
| 郡計 | ＃中華そば店 | 42 | 120 | 57641 | 1225 |
| 郡計 | ＃中華料理店 | 32 | 135 | 62527 | 1999 |
| 郡計 | ＃東洋料理店 | 56 | 169 | 74761 | 2172 |
| 郡計 | そば・うどん店 | 78 | 311 | 126810 | 3050 |
| 郡計 | すし店 | 88 | 271 | 156859 | 3163 |
| 郡計 | 喫茶店 | 316 | 744 | 229325 | 9201 |
| 郡計 | その他の一般飲食 | 90 | 183 | 37442 | 1935 |
| 郡計 | ＃ハンバーガー店 | 7 | 20 | 2673 | 148 |
| 郡計 | ＃その他の一般飲 | 83 | 163 | 34769 | 1787 |
| 松山市 | 合計 | 2258 | 9343 | 3899579 | 78071 |
| 松山市 | 一般食堂 | 409 | 1658 | 650488 | 15309 |
| 松山市 | 日本料理店 | 159 | 1124 | 592518 | 7506 |
| 松山市 | 西洋料理店 | 105 | 959 | 453791 | 5907 |
| 松山市 | 中華・東洋料理店 | 252 | 1112 | 548924 | 10199 |
| 松山市 | ＃中華そば店 | 92 | 278 | 116201 | 2191 |
| 松山市 | ＃中華料理店 | 101 | 601 | 320584 | 5666 |
| 松山市 | ＃東洋料理店 | 59 | 233 | 112139 | 2342 |
| 松山市 | そば・うどん店 | 145 | 695 | 281943 | 4707 |
| 松山市 | すし店 | 142 | 519 | 348918 | 4113 |
| 松山市 | 喫茶店 | 859 | 2483 | 787208 | 25418 |
| 松山市 | その他の一般飲食 | 187 | 793 | 235789 | 4912 |
| 松山市 | ＃ハンバーガー店 | 13 | 300 | 86674 | 785 |
| 松山市 | ＃その他の一般飲 | 174 | 493 | 149115 | 4127 |
| 今治市 | 合計 | 660 | 2008 | 905845 | 19918 |
| 今治市 | 一般食堂 | 117 | 361 | 143280 | 3538 |
| 今治市 | 日本料理店 | 44 | 248 | 165823 | 2096 |
| 今治市 | 西洋料理店 | 17 | 117 | 76196 | 1229 |
| 今治市 | 中華・東洋料理店 | 73 | 247 | 116678 | 2364 |
| 今治市 | ＃中華そば店 | 38 | 112 | 45130 | 931 |
| 今治市 | ＃中華料理店 | 19 | 77 | 38262 | 678 |
| 今治市 | ＃東洋料理店 | 16 | 58 | 33286 | 755 |
| 今治市 | そば・うどん店 | 35 | 140 | 58928 | 1115 |
| 今治市 | すし店 | 54 | 209 | 141322 | 1740 |
| 今治市 | 喫茶店 | 262 | 576 | 171152 | 6801 |
| 今治市 | その他の一般飲食 | 58 | 110 | 32466 | 1035 |
| 今治市 | ＃ハンバーガー店 | 6 | 19 | 5958 | 104 |
| 今治市 | ＃その他の一般飲 | 52 | 91 | 26508 | 931 |
| 宇和島市 | 合計 | 455 | 1322 | 566286 | 14380 |
| 宇和島市 | 一般食堂 | 90 | 262 | 94915 | 3116 |
| 宇和島市 | 日本料理店 | 38 | 225 | 141270 | 2092 |
| 宇和島市 | 西洋料理店 | 8 | 27 | 15989 | 230 |
| 宇和島市 | 中華・東洋料理店 | 50 | 208 | 101203 | 2191 |
| 宇和島市 | ＃中華そば店 | 9 | 19 | 7433 | 178 |
| 宇和島市 | ＃中華料理店 | 23 | 89 | 43597 | 878 |
| 宇和島市 | ＃東洋料理店 | 18 | 100 | 50173 | 1135 |
| 宇和島市 | そば・うどん店 | 24 | 75 | 31498 | 652 |
| 宇和島市 | すし店 | 25 | 71 | 36104 | 695 |
| 宇和島市 | 喫茶店 | 171 | 366 | 116991 | 4555 |
| 宇和島市 | その他の一般飲食 | 49 | 88 | 28316 | 849 |
| 宇和島市 | ＃ハンバーガー店 | 4 | 23 | 13020 | 148 |
| 宇和島市 | ＃その他の一般飲 | 45 | 65 | 15296 | 701 |
| 八幡浜市 | 合計 | 180 | 600 | 246707 | 5333 |
| 八幡浜市 | 一般食堂 | 53 | 187 | 62874 | 1414 |
| 八幡浜市 | 日本料理店 | 13 | 114 | 66786 | 922 |
| 八幡浜市 | 西洋料理店 | 4 | 8 | 4867 | 81 |
| 八幡浜市 | 中華・東洋料理店 | 21 | 52 | 22175 | 533 |
| 八幡浜市 | ＃中華そば店 | 6 | 13 | 4467 | 96 |
| 八幡浜市 | ＃中華料理店 | 7 | 19 | 9920 | 204 |
| 八幡浜市 | ＃東洋料理店 | 8 | 20 | 7788 | 233 |
| 八幡浜市 | そば・うどん店 | 11 | 47 | 15510 | 391 |
| 八幡浜市 | すし店 | 16 | 52 | 28757 | 418 |