製菓衛生師

1. 製菓衛生師試験について
2. 製菓衛生師免許申請について
3. 製菓衛生師免許証の変更等について

各種様式はこちら

1製菓衛生師試験について

試験日程、願書受付期間はこちらをご覧ください。試験案内

受験資格

　（1）学校教育法第57条に規定する者であって、都道府県知事の指定する製菓衛生師養成施設において1年以上製菓衛生師として必要な知識及び技能を修得した者

　(2)学校教育法第57条に規定する者であって、2年以上菓子製造業に従事した者

受験に必要な書類

• 受験願書（写真を含む）
• 受験資格を証明する書類
  上記の受験資格（1）に該当する者で、養成施設の卒業者にあっては卒業証明書、未卒業者にあっては、製菓衛生師養成施設の履修証明書
  上記の受験資格（2）に該当する者は、学校教育法第57条に規定する資格を有する者であることを証する書類(最終学校の卒業証書の写し又は卒業証明書)と菓子製造業務従事証明書
• 手数料9,800円
• 学科試験のうち製菓理論及び実技試験の免除を受けようとされる方は、菓子製造に係る1級又は2級の技能検定の合格証書の写し

　写真：出願前6ヵ月以内に撮影した上半身、正面及び無帽の名刺型のもので、願書に貼り付ける前に、写真の裏面に名前を記入しておいてください。

　最終学校の卒業証書の写し又は卒業証明書：卒業証書の写しを提出される場合は、原本照合のため、卒業証書の原本をご持参ください。

　氏名が婚姻等で変更になっている場合には、戸籍抄本等もご持参ください。

　菓子製造に係る1級又は2級の技能検定の合格証書の写し：原本照合のため、合格証書の原本をご持参ください。氏名が婚姻等で変更になっている場合には、戸籍抄本等もご持参ください。

　菓子製造業務従事証明書：

　（1）原則として当該営業者が証明すること。ただし従事者と営業者が同一人、配偶者又は二親等以内の血族の場合若しくは施設の廃業等により営業者がいない場合は、菓子工業組合長又は同業者において証明してください。（詳しくは保健所へお問い合わせください）
　（2）証明印は、当該施設の営業者印（法人の場合は代表者印）を用いること。個人が証明する場合は、印鑑登録をした印を用い、印鑑証明書（発行3ヵ月以内）を添付のこと。

過去5年間に愛媛県が実施した製菓衛生師試験の受験願書を提出した方は、製菓衛生師試験受験資格に関する申立書又は当該試験の受験票を提出することにより、提出書類のうち「受験資格を証明する書類」及び「菓子製造に係る1級又は2級の技能検定の合格証書の写し」の提出を省略できます。

2製菓衛生師免許申請について

　製菓衛生師試験の合格者の方が申請できます。

申請に必要な書類

• 製菓衛生師免許申請書
• 製菓衛生師試験合格証書の写し又は合格証明書
• 戸籍謄本若しくは抄本又は住民票の写し（戸籍（中長期在留者等の場合は国籍等）を表示したもので個人番号（マイナンバー）の記載のないもの）（発行日から6ヵ月以内のもの）
  入管法第19条の3各号に掲げる者の場合は、旅券その他の身分を証する書類の写し
• 医師の診断書
  ※麻薬、あへん、大麻若しくは覚せい剤の中毒者でないことの診断書
  ※発行日から3ヵ月以内のもの
• 手数料5,900円

3製菓衛生師免許証の変更等について

　宇和島保健所でお取扱いできるのは、愛媛県で免許を取得し、現在、宇和島市、北・南宇和郡にお住まいの方です。

申請に必要な書類

• 申請書様式（各申請共通様式）

　名簿訂正申請書

　（1）戸籍謄本若しくは抄本

　名簿登録消除申請書

　（1）免許証（免許証を紛失している場合は、紛失届）

　免許証書換え交付申請書

　（1）免許証

　（2）戸籍謄本若しくは抄本

　（3）手数料3,000円

　（4）その他申請書様式中、名簿訂正にも○を付けること

　免許証再交付申請書

　（1）破り又は、汚した場合は、免許証

　（2）手数料3,700円

　製菓衛生師免許証の再交付を受けた後、紛失した免許証を発見したときは、5日以内に返納してください。

生活衛生係0895-22-5211（内線265）
E-mailnan-skt-eisei@pref.ehime.lg.jp