更新日:2018年2月9日
えひめのはだか麦レシピ一覧
愛媛県はだか麦レシピ集

愛媛のはだか麦は生産量日本一を誇る特産物のひとつです。はだか麦は昔から、麦みそや麦ごはんなどに使われており、最近では焼酎や発泡酒、パンなどの新製品も開発されています。はだか麦をもっと知っていただき、親しんでいただくため、ご家庭で簡単につくれるはだか麦を使ったレシピを紹介します。
スーパームギムギマンのヘルシー・プチ・クッキング集(有限会社ヘルシープラネット代表取締役今川弥生氏監修)より
はだか麦ごはんをおいしく食べるための料理カード(学校法人愛媛学園クッキングスクール シェ・フルール校長高橋博子氏監修)より
『ヘルシー!オイシー!県産はだか麦を使ったお菓子レシピ集』より
- かりんとう(西条市生活改善グループ連絡研究会)
- クッキー(西条市生活改善グループ連絡研究会)
- 麦まんじゅう(えひめ生活センター友の会松山支部)
- 黒砂糖まんじゅう(松山地区農山漁家生活改善実行グループ連絡研究会 上村おたまじゃくし生活改善グループ)
- みそ蒸しパン(新居浜市生活改善実行グループ連絡研究会 池田生活改善グループ)
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