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オドル野菜プロジェクトinEHIMEーオドルはだか麦ー麦踏・料理体験の実施
令和5年1月29日（日曜日）に今治市で、EXILEÜSAさんと一緒に中村知事をはじめとする関係者と児童・保護者約50名が踊りながら「はだか麦」の種まきを行いました。
この取組は、歌と踊りで豊作を願う「田楽」をヒントに、全国で農業を盛り上げたいという思いから「オドル野菜プロジェクト」を行っているÜSAさんと愛媛県が連携して実施し、はだか麦の認知度向上や地産地消への意識啓発を目的に実施しています。
麦踏後は、料理研究家中村和憲さん指導のもと、はだか麦を使用した料理体験を実施し、はだか麦をたっぷり使用した4品（ハンバーグ、クリームリゾット、トマトスープ、スムージー）を作りました。その後、EXILEÜSAさんと児童は一緒に試食を行い、新しいはだか麦の食べ方を経験しました。
今後は、5月に踊りながらはだか麦の収穫を行う予定です。
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