更新日：2018年3月6日

 

食の安全・安心県民講座

1. 平成29年度食の安全・安心県民講座
2. 連携事業「食品表示・安全に関する講習会」
3. 参考（過去の開催状況）

食の安全・安心に関するアンケート結果

1.平成29年度食の安全・安心県民講座

「食の安全・安心」は最も身近で切実な願いの一つですが、食中毒事件や健康食品による健康被害情報、食品への異物混入情報など様々な情報が、テレビやインターネット上に溢れています。

そこで、県では、みなさんに食品の安全性に関する基礎的な知識について理解を深めていただき、冷静な判断の手助けとしていただくため、消費者・食品関連事業者がともに「食の安全・安心」について考える「食の安全・安心県民講座」を開催しました。

開催概要

1. 情報提供　食べ物の安全性について～リスクとうまく付き合うために～（県庁薬務衛生課職員）
2. 事例発表　県内事業者の食の安全・安心に関する取組みについて（食品関連事業者） ※各会場ごと
3. 意見交換・質疑応答

各保健所ごとの事例発表内容

会場	事例発表者		テーマ
宇和島	有限会社池田食品工場（新居浜市） 営業（品質管理）　石原　寛子 氏		ISO22000認証工場における衛生管理の取組みについて
西条	西南開発株式会社（八幡浜市） 常務取締役　製造本部長　上杉 良太 氏		古い食品工場における食の安全・安心の取組み

• チラシ（PDF：410KB）

2.連携事業「食品表示・安全に関する講習会」

事業者と消費者の皆さんに食品表示に関する知識を深めていただき、食の安全について考えていただく場として、次のとおり講習会を開催しました。

当講習会は、「食の安全・安心県民講座」の連携事業として、 県庁薬務衛生課職員が情報提供を行いました。

1. 県からの情報提供　「食べ物の安全性について～リスクとうまく付き合うために～」（県庁薬務衛生課職員）
2. 講演　「食品表示の読み方と活用～生鮮食品の原産地表示と加工食品の原料原産地表示について～」（消費生活アナリスト　板倉 ゆか子 氏）
3. 質疑応答

3.参考

• 平成28年度の開催結果
• 平成27年度の開催結果
• 平成26年度の開催結果
• 平成25年度の開催結果
• 平成24年度の開催結果
• 平成23年度の開催結果
• 平成22年度の開催結果
• 平成21年度の開催結果

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