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更新日:2016年11月16日

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集団食中毒防止月間(9月)

毎年9月から10月にかけては敬老会、運動会、行楽など、集団で飲食する機会が多い上、夏場の酷暑で体力を消耗していることなどから、集団食中毒事件の発生が多い月となっています。このようなことから、毎年9月を「集団食中毒防止月間」と定め、施設への監視指導等、食中毒防止対策を推進しております。

平成28年度実施結果

期間

平成28年9月1日(木曜)から9月30日(金曜)まで

実施機関

県下6保健所

結果概要

(1)監視の実施結果

仕出し・弁当店、旅館等1,306施設への立入監視を実施した結果、5件の違反事例(無許可営業等)がありました。(参照1、2)

また、施設の衛生状態の確認のため、愛媛県食品衛生協会と連携し、278件の簡易細菌培地(フードスタンプ)検査を実施しました。(参照1)

(2)衛生講習会等の実施結果

食品営業関係者等を対象に、19回の食品衛生講習会を開催し、819名の受講がありました。(参照1、2)

(3)広報活動の実施結果

広報誌掲載、パンフレット等の配布により、食中毒予防を呼びかけました。(参照1、2)

(4)収去検査の実施結果

製造所、スーパーマーケット等から221件の食品を収去(抜き取り)し、食品添加物、残留農薬等の化学検査、病原性大腸菌O157等の細菌検査を実施した結果、1件の違反事例(食品表示基準違反)がありました。

その他

【食中毒事件発生状況】
当月間中、食中毒事件が1件発生しました。(参照3)

【食中毒注意報発令状況】
当月間中、以下の注意報を発令し、住民等へ注意喚起を行いました。(参照4)

  • 腸炎ビブリオ食中毒注意報(発令期間:6月20日から9月30日まで)
  • 細菌性食中毒注意報(発令期間8月26日~9月4日、9月6日~15日)  

参照

 

 

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お問い合わせ

保健福祉部薬務衛生課

〒790-8570 松山市一番町4-4-2 

電話番号:089-912-2390

ファックス番号:089-912-2389

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