本文
愛媛県食肉衛生検査センターってどんなところ？
場所
検査の概要
食肉検査
安全な食肉を消費者の皆さんに供給するため、1頭ごとに様々な検査を行っています。
牛海綿状脳症（BSE）スクリーニング検査
食用にされる牛全てに対し、BSEスクリーニング検査を実施しています。
食鳥検査
食鳥処理場に搬入される食鳥を検査し、食用に適しているか否かを判別しています。
食肉処理施設の衛生指導と畜場や食鳥処理場の衛生指導を行い、食肉の衛生状態を向上させています。
検査対象施設
- JAえひめアイパックス株式会社と畜場
- マルハフーズ株式会社
