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１ 目的 中予地方局管内の農産物生産者と料理人・加工業者等との協働活動により地域農産物を使った調理メニュー、加工品を開発し披露会を開催することにより、地域産品のＰＲと地域農産物の販路開拓を行う。 ２ 事業内容 (1) 生産者と飲食店等との地域産品開発 ア 公募により選定した管内生産者及び料理人・加工業者等に食の専門家等を加え、地域農産物の新たな活用方法を検討する。 イ 調理メニューや加工品を開発する。 (2) 地産地消流通のＰＲ ア (1)で開発した調理メニュー、加工品及び地域農産物の披露会を開催する。 イ (1)で開発した調理メニュー及び加工品を店頭販売する。 ３ 実施方法 (1) プロジェクトチーム編成（Ｃ・Ｏ・Ｐチーム※） 農産物生産者及び料理人・加工業者、食の専門家等が一堂に会し、新たな調理メニューや加工品を開発するための出逢いの場をつくります。 ※ Ｃ（中予）・Ｏ（おみあい）・Ｐ（プロジェクト）チーム (2) 協働活動 ア ステップ１ 交流 チーム内の生産者の圃場、生産過程、農産物の特徴や旬、また、飲食店の農産物の利用方法、季節ごとの調理メニューなどの情報を交換し、お互いを理解するための交流活動を行う。 イ ステップ２ 商品開発 農産物の特徴が生かされるよう調理体験や意見交換を行いながら、新たな調理メニューや加工品の開発を行う。 ウ ステップ３ 活動のＰＲ ブログやフリーペーパー、情報誌等マスコミを活用し、協働活動をＰＲする。 (3) 披露会の開催 開発した調理メニューを効果的に広くＰＲするため、11月頃、披露会を開催するとともに、必要に応じ、随時イベント等でＰＲを行う。 ★「ＣＯＰ～中予農産物おみあいプロジェクト～」のブログは下記アドレスをクリックしてください！http://cop-ehime.blogspot.com/ ☆☆平成２３年度地産地消流通モデル調査事業の実績報告書はこちらから（PDF1,214KB）☆☆ |
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【問合せ先】 |
| 愛媛県庁ホームページへ | トップページへ戻る | 【お問い合わせ先】 中予地方局 産業振興課 電話：（089）909-8761 FAX：（089）909-8395 E-mail：chu-sangyo@pref.ehime.jp |
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