センター長	総務室	庶務係	庶務、会計、人事、給与、服務、財産管理
	経営室	企画経営班	試験研究の企画・調整、畜産経営に関する試験研究調査、情報の収集、農大生の教育
		肉牛・ 受精卵移植班	家畜の育種繁殖の試験研究調査、畜産バイテク試験研究、受精卵移植技術の開発・普及、農大生の教育
		飼料環境班	草地飼料作物の試験研究調査、環境保全等に関する試験研究調査、飼料の分析指導、農大生の教育
	飼養技術室	酪農班	乳牛の飼養管理技術の試験研究調査、乳牛 の能力検定、酪農生産物の処理利用に関する試験研究調査、農大生の教育
		肉牛・ 受精卵移植班	肉牛の飼養管理技術の試験研究調査、肉牛の能力検定、肉牛生産物の処理利用に関する試験研究調査、農大生の教育
		養豚班	豚の飼養管理技術の試験研究調査、豚の改良増殖、豚の能力検定、養豚生産物の処理利用に関する試験研究調査、農大生の教育
	養鶏研究所	家禽研究室	養鶏に関する試験研究調査、媛っこ地鶏の生産普及、農大生の教育
職員数　２６名（事務職３名、技術職１４名、業務員９名　；養鶏研究所は除く）　　（平成２３年４月１日現在）