１年間に出荷される約580万頭の豚のうち、中ヨークシャー種を親豚としているものは、わずか5,000頭（0.09％）（平成19年調査）。
さらに、中ヨークシャー種を使ったブランド豚は、全国で６ブランドありますが、関西以西にはなく、黒豚よりも差別性のあるレアアイテムとして取り扱うことが可能です。
愛媛銘柄豚「愛媛甘とろ豚」とは
愛媛銘柄豚「愛媛甘とろ豚」は、消費者の安全安心指向に配慮し、且つ今までの豚肉とは違う食感、美味しさを兼ね備えた全く新しい豚肉です。
| 特長１ 美味しさ |
| 脂肪の甘みがあり、口どけが良いといった、豚肉本来の味を再現しました。
また、従来の豚肉に比べオレイン酸を豊富に含んでいます。 さらに、エサには生産量日本一の「裸麦」を配合するなど、地域特性やおいしさにもこだわりました。 |
| 特長２ 希少価値（差別性） | |
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１年間に出荷される約580万頭の豚のうち、中ヨークシャー種を親豚としているものは、わずか5,000頭（0.09％）（平成19年調査）。 さらに、中ヨークシャー種を使ったブランド豚は、全国で６ブランドありますが、関西以西にはなく、黒豚よりも差別性のあるレアアイテムとして取り扱うことが可能です。 |
| 特長３ 安全・安心 |
| 飼養管理マニュアルや指定飼料、さらには商標の取得などにより、徹底した品質管理を図ります。 さらに、生産に対し愛情を持った養豚農家に限定する等、消費者に顔の見える生産体制を整備します。 |
| 愛媛県が様々な支援を行います。 生産関係：畜産研究センター、 病気等の衛生面や飼養管理全般：各家畜保健衛生所等 |
「甘とろ豚」ロゴ（PDFファイル1,811KB） 「甘とろ豚」特徴（PDFファイル663KB）
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〒７９７−１２１１ 愛媛県西予市野村町阿下７−１５６ 電話：０８９４（７２）００６４ FAX：０８９４（７２）００６５ E-mail：chikusan-cnt@pref.ehime.jp (メールソフトが開きます) |
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