愛媛県、松山市では、平成16年度から食中毒注意報発令要領に基づき、食中毒の多発が予測される時期に、「食中毒注意報」を発令し、食品関係営業者並びに県民の皆様に対し、食品衛生に関する注意を喚起することにより食中毒発生の未然防止に努めております。
この注意報は、夏場の細菌性食中毒の防止を目的とするほか、冬場に増加傾向をたどっているノロウイルスによる食中毒にも対応しております。
この注意報の発令により、飲食店等食品営業施設はもとより、イベント等食品営業施設以外での食中毒の発生を防止するため、広く県民に対し情報提供、注意喚起を行うこととしています。
食中毒注意報の発令状況
（平成24年度）
（平成23年度）
（平成22年度）
（平成21年度）
| ＮＯ |
注意報区分 |
発令期間 |
備考 |
| 1 |
腸炎ビブリオ食中毒注意報 |
平成21年6月9日から9月30日 |
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| 2 |
細菌性（腸炎ビブリオ除く） 〃 （第1回） |
平成21年6月23日から6月29日 |
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| 3 |
細菌性（腸炎ビブリオ除く） 〃 （第2回） |
平成21年7月13日から7月19日 |
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| 4 |
細菌性（腸炎ビブリオ除く） 〃 （第3回） |
平成21年7月30日から8月5日 |
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| 5 |
細菌性（腸炎ビブリオ除く） 〃 （第4回） |
平成21年8月7日から8月13日 |
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| 6 |
ノロウイルス 〃 |
平成22年1月18日から3月28日 |
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食中毒注意報発令要領
・食中毒注意報発令要領 (PDF 6KB)
・別表 (PDF 4KB)
・食中毒発令方法について (PDF 6KB)
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食中毒注意報の発令
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