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 愛媛県の取組み状況/ 愛媛県食品衛生月間/平成19年度実施結果 |
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| 愛媛県では、８月を「愛媛県食品衛生月間」と定め、食品関係営業者及び消費者に対して、食品衛生思想の普及・啓発を図るため、県下６保健所及び食肉衛生検査センターにおいて、消費者による一日食品衛生監視及び意見交換会、広報車による広報活動、食品関係営業者等を対象に食品衛生講習会等を実施し、その結果を取りまとめました。 １ 実施期間 平成１９年８月１日（水）から８月３１日（金）まで ２ 実施機関 愛媛県薬務衛生課、県下６保健所、食肉衛生検査センター 社団法人愛媛県食品衛生協会［協賛］ ３ 実施概要 (1) 食品関係営業者に対する監視指導等（監視指導及び衛生講習会の開催） 飲食店等の食品関係施設２,１６８施設への監視指導を実施しました。特に、食品衛生監視機動班を配置した５保健所では、２６１件の収去検査（製品の抜取り検査）、２,０４０件の官能検査、２,７８６件の食品表示等の監視を実施しました。収去検査の結果、アイスクリーム類１品の規格規準違反を発見し、製造者へ再発防止対策等を講じさせました。また、各保健所等では衛生講習会を計２１回開催し、１,３４０名（消費者含む）の参加がありました。
(2) 消費者に対する食品衛生思想の普及啓発 ア 消費者による一日食品衛生監視員 消費者に一日食品衛生監視員を委嘱し、食品衛生監視員（保健所）及び食品衛生指導員（社団法人愛媛県食品衛生協会）と共に、食品関係施設の監視を行いました。
イ 広報宣伝 広報車による巡回広報、啓発用リーフレット・ポケットティッシュ等の配布、市町広報誌への掲載、コミュニティーＦＭ放送などにより広報を行いました。
４ その他 当月間中、腸炎ビブリオ食中毒注意報が発令されておりました。
また、当月間中に食中毒事件の発生はありませんでした。 ＜参照＞ 月間実施報告書（ＰＤＦ：６ＫＢ） 月間実施状況（保健所別）（ＰＤＦ：７ＫＢ） 食中毒注意報発令状況（ＰＤＦ：５ＫＢ） ○ 一日食品衛生監視員に委嘱された消費者による監視−店舗への立入  |
| 最終更新日：平成19年10月3日
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