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国等からの関係通知集

厚生労働省や消費者庁等から送付のあった食品衛生に関する通知（事業者向け）を掲載しています。 （平成22年4月1日以降の通知から掲載しています。） 　放射性物質関係 文書日付 文書名 発信元 H24.3.15 ○放射性物質の規格基準の設定等について（関係法令の改正等）（PDF:206KB） 【乳及び乳製品の成分規格等に関する省令の一部を改正する省令、乳及び乳製品の成分規格等に関する省令別表の二の（一）の(1)の規定に基づき厚生労働大臣が定める放射性物質を定める件及び食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について】 ・食品中の放射性セシウム（セシウム134とセシウム137）の規格基準を設定、食品、添加物等の規格基準の一部を改正し、平成24年4月1日より適用する旨の通知 厚生労働省医薬食品局食品安全部長 ○食品中の放射性物質の試験法について（PDF:262KB） ・平成24年4月1日より施行される放射性セシウムの新基準に対応した検査法に係る通知 H24.3.15 ○食品中の放射性物質の試験法の取扱いについて（PDF:179KB） ・乾燥きのこ類等の水戻しが必要な食品の検査に係る通知 厚生労働省医薬食品局食品安全部基準審査課長 　生食用食肉関係 文書日付 文書名 発信元 H24.4.9 ○生食用牛肝臓の取扱いについて（PDF:311KB） ・薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会のとりまとめを受け、安全性を確保できる知見が得られるまでの間、生食用牛肝臓の販売を禁止し、食品衛生法に基づく規格基準を設定する手続きを進める旨の通知 厚生労働省医薬食品局食品安全部基準審査課長 H24.2.2 ○生食用食肉（牛肉）の規格基準設定に関するＱ＆Ａの改訂について（PDF:165KB） ・生食用食肉の取扱等に係るＱ＆Ａ（ローストビーフ、牛タタキに関する記述の追加等） 厚生労働省医薬食品局食品安全部基準審査課長 H23.12.20 ○生食用牛レバーの取扱いについて（PDF:376KB） ・牛レバー内部から腸管出血性大腸菌Ｏ157の検出に係る報告資料及び生食用レバーを提供しないよう注意喚起の通知 厚生労働省医薬食品局食品安全部長 H23.10.21 ○生食用食肉（牛肉）の表示基準に関するＱ＆Ａについて（PDF:1,130KB） ・生食用食肉の表示等に係るＱ＆Ａ 消費者庁食品表示課長 H23.9.30 ○生食用食肉（牛肉）の規格基準及び表示基準の周知用パンフレット（PDF:109KB） ・周知用パンフレット 消費者庁食品表示課長 厚生労働省医薬食品局食品安全部基準審査課長 H23.9.22 ○食品衛生法第19条第１項の規定に基づく表示の基準に関する内閣府令の一部を改正する内閣府令について（PDF:190KB） ・平成23年10月１日から、牛の生食用食肉を店舗等で提供したり、販売する場合には、消費者への注意喚起の表示等を行う必要がある旨の通知 消費者庁長官 H23.9.13 ○生食用食肉の表示基準の施行について（PDF:303KB） ・平成23年10月１日から、牛の生食用食肉を店舗等で提供したり、販売する場合には、消費者への注意喚起の表示等を行う必要がある旨の通知 消費者庁食品表示課長 H23.9.12 ○食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について（PDF:222KB） 生食用食肉の規格基準の設定に係る通知 厚生労働省医薬食品局食品安全部長 　食品表示関係 文書日付 文書名 発信元 H24.2.24 ○「製造所固有記号に関する手引き（Ｑ＆Ａ）」の一部改正について（PDF:205KB） ○（参考）Ｑ＆Ａ見え消し版（PDF:194KB） ・新たな記号の届出が必要となる記載事項の変更例を具体的に明記　等 消費者庁食品表示課長 H24.2.24 ○食品衛生法に基づ表示について（PDF:726KB） ○（参考）表示指導要領見え消し版（PDF:652KB） ・「食品衛生法施行規則」を「食品衛生法第19条第１項の規定に基づく表示の基準に関する内閣府令」に語句修正 ・生食用の牛の食肉（内臓を除く）について、生食用である旨の表示及びと畜場や加工施設等の表示規定を追加　等 消費者庁次長 H23.12.27 ○「食品衛生法に基づく添加物の表示等について」の一部改正について（PDF:378KB） ・イソキノリン及びピロールについて使用基準及び成分規格を設定されたことに伴う添加物表示の改正等に係る通知 消費者庁次長 H23.12.1 ○食品表示に関する共通Ｑ＆Ａ（第３集：遺伝子組換え食品に関する表示について）の一部改正について（PDF:370KB） ○食品表示に関する共通Ｑ＆Ａ（PDF:275KB） ○食品表示に関する共通Ｑ＆Ａ[見え消し版]（PDF:295KB） ・遺伝子組換え食品表示制度にパパイヤ及びパパイヤを主な原材料とするものを表示対象に追加したことに伴う改正 ・食品衛生法施行規則で表示基準を定めていたことについて、内閣府令を改めて規定したことに伴う改正　等 消費者庁食品表示課長 H23.8.31 ○「食品衛生法に基づく添加物の表示等について」の一部改正について（PDF:1,672KB） ・新たに食品添加物に指定されたフルジオキソニルについての改正等に係る通知 消費者庁次長 H23.6.28 ○食品衛生法に基づく添加物の表示等の一部改正について（PDF:2,772KB） ・２，３−ジエチル−５−メチルピラジン等３物質について使用基準及び成分規格が設定されたことに伴い、標記通知が改正された旨の通知 消費者庁次長 H23.5.6 ○食品衛生法に基づく添加物の表示等の一部改正について（PDF:2,772KB） ・N−アセチルグルコサミン等５５物質について既存添加物名簿から削除されたことに伴い、標記通知が改正された旨の通知 消費者庁次長 H23.3.24 ○東北地方太平洋沖地震を受けた製造所固有記号の表示の運用について（PDF:175KB） ・新たな記号を届け出なくても、届出様式を用いてＦＡＸにより消費者庁食品表示課へ届け出ることにより、被災地の工場（製造所）で使用していた記号を他の工場（製造所）に例外的に使用できることとする旨の通知 消費者庁食品表示課長 H23.3.15 ○食品衛生法に基づく添加物の表示等についての一部改正について（PDF:5,634KB） ・５−エチルー２−メチルピリジン等２物質について使用基準及び成分規格が設定されたことに伴い、標記通知が改正された旨の通知 消費者庁次長 H23.2.21 ○「製造所固有記号に関する手引き（Ｑ＆Ａ）」（PDF:956KB） ・電子政府の総合窓口（e-Gov）による電子申請を終了することから関連する項目について改正する旨の通知 消費者庁食品表示課長 H22.12.13 ○食品衛生法に基づく添加物の表示等についての一部改正について（PDF:1,484KB） ・ピペリジン等2物質について使用基準及び成分規格が設定されたことに伴い、標記通知が改正された旨の通知 消費者庁次長 H22.12.7 ○加工食品のアレルギー表示制度の徹底について（PDF:582KB） ・アレルギー物質による健康被害に事例があったことからアレルギー表示の監視指導の徹底に関する通知 消費者庁食品表示課長 H22.11.10 ○食品衛生法に基づく添加物の表示等の一部改正について（PDF:1,500KB） ・農薬イミベンコナゾール等3物質について食品中の残留基準が、2物質について使用基準及び成分規格が設定された旨の通知 消費者庁次長 H22.10.20 ○食品衛生法に基づく添加物等の表示について（PDF:1,584KB） ・イソペンチルアミン等3物質について使用基準及び成分規格が設定されたことに伴い、標記通知が改正された旨の通知 消費者庁次長 H22.9.10 ○フグ加工品等の表示について（PDF:1,313KB） ・フグ加工品等の表示について関係業者への指導徹底に関する通知 消費者庁次長 H22.5.28 ○「食品衛生法に基づく添加物の表示等について」の一部改正について（PDF:1,620KB） ・２-エチルピラジン等10物質の指定添加物追加並びに使用基準及び成分規格の設定等に伴い、標記通知を改正した旨の通知 消費者庁次長 H22.4.1 ○加工食品に関する共通Ｑ＆Ａ等について（PDF:5,556KB） ・関連法令が消費者庁に移管したことにともない加工食品の表示に関するQ&A等が改正された旨の通知 消費者庁食品表示課長 消費者庁表示対策課長 　食品添加物・残留農薬関係 　 文書日付 文書名 発信元 H23.12.27 ○食品衛生法施行規則の一部を改正する省令及び食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について（PDF:944KB） 農薬アシフルオルフェン等7物質について食品中の残留基準が設定、動物用医薬品メベンダゾールについて食品中の残留基準が削除、イソキノリン及びピロールについて使用基準及び成分規格が設定された旨の通知 厚生労働省医薬食品局食品安全部長 H23.8.31 ○食品衛生法施行規則及び乳及び乳製品の成分規格等に関する省令の一部を改正する命令並びに食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について（PDF:751KB） 新規添加物フルジオキソニルが指定添加物に指定、農薬フルジオキソニルに食品中の残留基準が設定、添加物フルジオキソニルの使用基準及び成分規格が設定された旨の通知 厚生労働省医薬食品局食品安全部長 H23.7.19 ○食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について（PDF:952KB） 農薬エチプロール等７物質について残留基準を設定、４物質について使用基準及び規格基準を設定した旨の通知 厚生労働省医薬食品局食品安全部長 H23.6.28 ○食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について（PDF:1,071KB） 農薬インダノファン等４物質について残留基準を設定、３物質について使用基準及び規格基準を設定した旨の通知 厚生労働省医薬食品局食品安全部長 H23.5.6 ○既存添加物名簿の一部を改正する件及び食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について（PDF:378KB） N−アセチルグルコサミン等５５物質について既存添加物名簿から削除し、これに伴い５物質の規格及び製造基準を削除した旨の通知 厚生労働省医薬食品局食品安全部長 H23.3.28 ○食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について（PDF:1,071KB） 農薬アセキノシル等7物質について残留基準を設定、即席めん等の酸化及び過酸化物価の測定方法を変更した旨の通知 厚生労働省医薬食品局食品安全部長 H23.3.15 ○食品衛生法施行規則の一部を改正する省令及び食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について（PDF:1,309KB） ・農薬エトフェンプロックス等３物質について食品中の残留基準が設定、５−エチルー２−メチルピリジン等２物質について使用基準及び成分規格が設定された旨の通知 厚生労働省医薬食品局食品安全部長 H23.2.16 ○食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について（PDF:2,796KB） ・農薬エトプロホス等５物質、動物用医薬品アセトアミノフェン等２物質について、食品中の残留基準が設定された旨の通知 厚生労働省医薬食品局食品安全部長 H23.1.6 ○「食品衛生法施行規則の一部を改正する省令及び食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について」の通知の訂正について（PDF:410KB） ・H22.11.10及びH22.12.13付けの文書について誤りがあったため訂正する旨の通知 厚生労働省医薬食品局食品安全部基準審査課 H22.12.13 ○食品衛生法施行規則の一部を改正する省令及び食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について（PDF:1,776KB） ・農薬アゾキシストロンビン等12物質について食品中の残留基準が、2物質について使用基準及び成分規格が設定された旨の通知 厚生労働省医薬食品局食品安全部長 H22.12.3 ○農薬シフルメトフェンの検査の取扱いについて（PDF:227KB） ・他の農薬を使用した農産物から標記農薬と同じ代謝物が検出されることが判明したため、標記農薬の検査結果等の判断方法についての通知 厚生労働省医薬食品局食品安全部基準審査課長 H22.11.10 ○食品衛生法施行規則の一部を改正する省令及び食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について（PDF:967KB） ・農薬イミベンコナゾール等3物質について食品中の残留基準が、2物質について使用基準及び成分規格が設定された旨の通知 厚生労働省医薬食品局食品安全部長 H22.11.9 ○食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について（PDF:2,116KB） ・農薬アジムスルフロン等11物質について食品中の残留基準が設定された旨の通知 厚生労働省医薬食品局食品安全部長 H22.10.20 ○「食品中の食品添加物分析法」の改正について（PDF:355KB） ・「ケイ酸マグネシウム」の検査法が追加された旨の通知 厚生労働省医薬食品局食品安全部基準審査課長 H22.10.20 ○食品衛生法施行規則の一部を改正する省令及び食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について（PDF:1,448KB） ・農薬アミスルブロム等10物質について残留基準が、3物質について使用基準及び成分規格が、1物質について成分規格が設定された旨の通知 厚生労働省医薬食品局食品安全部長 H22.9.6 ○食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について（PDF:278KB） ・「指定おもちゃ」にかかるフタル酸エステルの規格基準を改正した旨の通知 厚生労働省医薬食品局食品安全部長 H22.8.10 ○食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について（PDF:2,160KB） ・農薬アセタミプリド等9物質について食品中の残留基準値を設定された旨の通知 厚生労働省医薬食品局食品安全部長 H22.5.28 ○食品衛生法施行規則の一部を改正する省令及び食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について（PDF:302KB） ・2-エチルピラジン等10物質の指定添加物追加並びに使用基準及び成分規格の設定等について通知 厚生労働省医薬食品局食品安全部長 H22.4.8 ○食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について（PDF:606KB） ・米に含有されるカドミウム及びその化合物の量について残留基準が改められた旨の通知 厚生労働省医薬食品局食品安全部長 H22.4.6 ○食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について（PDF:1,245KB） ・農薬EPN等9物質について食品中の残留基準が設定された旨の通知 厚生労働省医薬食品局食品安全部長 　食中毒関係 　 文書日付 文書名 発信元 H22.10.6 ○植物性自然毒を原因とする食中毒防止の徹底について（PDF:260KB） ・確実に食用と判断できないキノコ等の採取、販売、喫食を行わないよう消費者等への注意喚起及び情報提供等を行うよう通知 厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課長 　その他 文書日付 文書名 発信元 H23.8.31 ○乳及び乳製品の成分規格等に関する省令の一部改正について（PDF:166KB） ・常温保存可能品の取扱についての通知 厚生労働省医薬食品局食品安全部長 H23.3.31 ○アフラトキシンを含有する食品の取扱いについて（PDF:360KB） ・食品中のアフラトキシンの指標を総アフラトキシン（アフラトキシンＢ１、Ｂ２、Ｇ１及びＧ２の総和）とすること、及び検査に係る検体採取量の取扱いを定めた旨の通知 厚生労働省医薬食品局食品安全部長 H22.4.23 ○α−リポ酸（チオクト酸）を含む「健康食品」について（PDF:284KB） ・「健康食品」にα-リポ酸を配合する場合の注意点及び健康被害発生時の対応についての通知 厚生労働省医薬食品局食品安全部基準審査課長

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