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食品営業施設の衛生管理 食品衛生責任者 |
食品衛生責任者とは  食品を取り扱うお店を営業するには、家庭内の調理とは異なり、不特定多数の人に食品を提供するうえで必要な衛生知識があり、衛生管理ができる食品衛生責任者を設置する必要があります。 食品衛生責任者となるには、社団法人愛媛県食品衛生協会が実施する養成講習会を受講する必要があります。 ただし、次のいずれかに該当する人は、養成講習会の受講は免除されます。
養成講習会は、愛媛県食品衛生協会の各支部単位（各保健所内に窓口設置）で開催しております。日程等は各支部にお問い合わせください。 → 愛媛県食品衛生協会ホームページ |
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